Некоторые дорогие модели вытяжек имеют специальную функцию автоотключения. Такие устройства оснащаются датчиками температуры и влажности, которые определяют состав и качество воздуха над варочной поверхностью. Когда температура и влажность воздуха, попадающего в вытяжку, нормализуются, устройство автоматически отключается. Когда воздух снова насыщается паром и примесями, вытяжка так же автоматически включается.
